【福井県】そば処まつや

福井県勝山市｜平泉寺のお膝元にある蕎麦処

平泉寺のふもとでいただく、心安らぐ手打ち蕎麦「そば処まつや」

こんにちは！今日は、福井県勝山市、あの趣深い平泉寺（へいせんじ）のお膝元にある「そば処まつや」さんをご紹介します。豊かな自然に囲まれた中でいただくお蕎麦は、心も体も満たしてくれること間違いなしですよ。

白山からの恵みで打つ、こだわりの手打ち蕎麦

「そば処まつや」さんは、昭和47年創業の老舗。一番のこだわりは、なんといっても自家製粉の手打ち蕎麦です。地元で大切に育てられたそばの実だけを使い、その日使う分だけを石うすで丁寧に挽いているそう。さらに驚きなのは、白山からの清らかな湧き水を使って手打ちされているんですって！福井の豊かな自然の恵みが、そのままお蕎麦になっているんですね。

数あるメニューの中でも、特におすすめなのが福井名物のおろしそば。冷たいお蕎麦は、驚くほど細くて繊細。口に含むと、爽やかなそばの香りがふわっと広がり、するすると喉を通っていく感覚はまさに至福！ついついあっという間に食べ終わってしまいそうになりますが、ゆっくりと、そば本来の風味を味わうのがおすすめです。

趣ある古民家で、タイムスリップ気分

お店に一歩足を踏み入れると、まるで昔話に出てくるような古民家の雰囲気に包まれます。店内には古いラジオやランプが飾られていて、見ているだけでもワクワクしちゃいます。

大きな松ぼっくりが置いてあったり、月の模様が入った提灯が吊るされていたり…。これって、もしかして平泉寺で拾ったものや、平泉寺の灯籠と同じ模様なのかな？なんて想像するのも楽しい時間です。平泉寺との繋がりを感じられるアイテムが、お店のあちこちに散りばめられているのかもしれませんね。

席は、カウンター席や囲炉裏席、テーブル席、そして奥には広々としたお座敷もあって、どんなシチュエーションでもゆったり過ごせます。BGMは特に流れておらず、テレビが静かについているだけなので、新聞を読んだり、ぼーっと外の美しい苔庭を眺めたりと、心穏やかに過ごすことができますよ。

駐車場

お店の前には広い駐車場がありますが、お寺の駐車場とのこと。でも、気にせず利用できる雰囲気なのでご安心くださいね。

蕎麦だけじゃない！福井の味覚を堪能

メニューは蕎麦がメインですが、おろしそばの他にも、山かけ、鴨、天ざる、天ぷら、サラダ蕎麦など、種類豊富です。さらに、福井名物のソースかつ丼などの丼物や、そば寿司、そば団子といった、蕎麦屋さんならではの珍しいメニューも充実しています。欲張りさんには、色々な味が楽しめるセットメニューもおすすめですよ。海外からのお客さんも多いようで、メニュー表には英語表記もばっちりでした。

注文してからお蕎麦が来るまで少し時間がかかったのですが、その間も店内を眺めたり、新聞を読んだりして、のんびりと過ごせました。忙しい日常を忘れて、ゆったりとした時間を過ごしたい時にもぴったりの場所です。

LOCATION

住所	〒911-0822 福井県勝山市平泉寺町平泉寺65-7
TEL	0779882047
営業時間	11:00 – 15:00

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