オムライスといってもお店ごとにかなり違ったコンセプトで仕上げられていることがわかってきました。
形・ボリューム・ライスの種類・具材の大きさ・ケチャップ量・たまごの厚さ・芸術性・などお店によって特徴があります。
いろいろなオムライスの写真から特徴を確認していきます。
進化・派生
オムライスが実際に運ばれ目にするまで期待と憂慮が入り交ざります。想像を超えたときは感動です。
ケチャップライスの上に繊細なタマゴが乗っています。スプーンを入れるのがもったいないくらいに綺麗です。
ハントンライスに応用できるスタイルのオムライスです。このスタイルは素早く調理できそうです。
スピードとコスト優先
スピードと低料金をとことん追求した結果たどり着いたオムライスです。
レンジでチンしたものと思われます。その分ケチャップは多めか。
昔ながらの
安心できるオムライスです。多くのひとから支持を得ています。
とても形が整っていて添えてある色どりも赤と緑があって綺麗です。
薄目のたまごでフォルムの両サイドが鋭く尖るほどケチャップライスは綺麗に包まれています。
包んでいるたまごは甘目のやさしい味付けでした。一緒に付いてきたスープもコクがありとても美味しかったです。
細長でも丸でもない絶妙なカタチです。このカタチをたまごで包み込むことは至難の業ではないでしょうか。ライスは正統派のお手本のようなケチャップライスです。
特筆べきはオムライスに添えられているソースは単なるケチャップではなくひと手間かけたソースです。パセリと福神漬による彩りも美しい。
ボリューミー
オムライスは量が少ないなと感じることが度々ありますがこのようなオムライスは心配無用です。
ケチャップのかけかたから豪快さが伺えます。中華料理店のオムライスのためか少し油が濃かったです。
写真はメニューに「普通」「大」「大大」「最大」と記載されてる中の「大」です。
「大」でも食べきれない人が続出です。
大きさがありながらもたまごでしっかり包まれた美しさ。たまごは厚みがありふかふかしていました。
(参考)
オムライスではないですが参考資料として。
カレーライスのライスの上にオムレツが乗っている欲張りなパターンです。オムライス好きなひとは迷わずオーダーしてしまうのではないでしょうか。
考察
お店によって特徴は必ず異なっていてオムライスは唯一無二です。
- 昔から営まれている洋食店では昔ながらのオムライスのタイプが多い。
- 中華店のオムライスは少し油っこいのもある。
- サービス精神旺盛なお店はライス・ケチャップ・具材ともに容赦しない。