【富山県】麺家いろは 射水本店

富山県射水市｜ソウルフードらーめん

MEMO

富山県のブラックらーめんを世に広めたお店です。
東京ラーメンショーでは通算Ｖ５を達成しています。

ブラックらーめんはごはんとの相性が良いとのことです。

富山ブラック黒醤油らーめんと小ライスを注文しました。（餃子も）
期待を裏切らない漆黒色のスープでした。

ブラックラーメンは塩辛いイメージがありますが、麺家いろはあっさりしていてカラダにやさしい味でした。

ブラックラーメンのスープは塩分を控えた独自の製法で造られ食肉系（丸鳥等）・魚介系（白エビや宗田ガツオ）・野菜系・和風系を合わせて仕上げているとのことです。

他には富山湾ならでの白エビを使用した白エビ塩らーめんがありました。
白エビにはタウリンが豊富に含まれているとのことで女性にもおすすめです。

ライスにはふりかけもあって嬉しかったです。

お店情報

• 駐車場は10台ほどでちょっと狭い感じ
• カウンター席が10席とほどよくじゅうぶんな数のテーブル席
• 麺は自家製麺
• 店内に富山ハーブ酒倶楽部というハーブ（パセリとかよもぎとか色々）がたくさん並べられていた
• 支店がいくつかあり海外にも出店している

富山ブラック黒醤油らーめんはとやまのカラーフード

ブラックだけが富山のカラーではありません。

黒・白・赤・桃・青・緑・茶・７色が定義されています。

LOCATION

住所	〒939-0351 富山県射水市戸破1555-1
TEL	0766560999
営業時間	11:00-20:00

＊内容は記事投稿時の情報です